豆乳

豆乳ヨーグルトを作ってみました。

今回はドリンクタイプのヨーグルトを種菌にしてみました。



それと同時に冷蔵庫内で作っているカスピ海ヨーグルトも
豆乳で作ってみました。
こちらの方は、牛乳で作るよりも固まるのが早くて一日で
出来ました。通常は２日はかかっていたので。

ＰＡ－３の方は普通の豆乳ヨーグルトです。
カスピ海ヨーグルトは、ちゃんと粘りが出てなめらかな食感に
なりました。