ヨーグルト

今日の最高位気温は１８℃でした。
１８℃まで上がると暖かさを感じる身体になってしまいました。

気温が下がってきたのでカスピ海ヨーグルト再開。
フジッコの種菌が一袋残っていたのを冷凍保温していたのです。
せめて日中の室温が２２℃くらいまで下がらないと上手く出来ないので。
低温発酵する菌なので。

昨日の夜に仕込んで置いて今日帰ったら固まってました。




しばらくは、これで種継ぎしながら何度か作ります。冬の間はこれだけでいけるかも。